PESAN BUNGKIL POHON PISANG

          Hidangan ini merupakan hidangan lauk pauk yang ada di Daerah Tabanan. Di daerah Tabanan khususnya desa Marga biasanya membuat pesan bungkil pohon pisang ini pada saat Hari Raya Galungan. Pesan bungkil ini bahan dasar yang digunakan adalah dari bungkil pisang batu. Cara membuat pesan bungkil pohon pisang ialah dengan cara bungkil pohon pisang diparut terebih dahulu kemudian hasil parutan tersebut dikukus. Setelah dikukus peras parutan bungkil pohon pisang tersebut. Selanjutnya membuat bumbu dari pesan bungkil pohon pisang tersebut. Bumbu yang digunakan adalah basa genap seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kencur, kunyit, wangen yang sudah dihaluskan dan cabai.

Sesudah selesai membuat bumbu dari pesan bungkil pohon pisang itu lalu bumbu dan parutan bungkil pohon pisang tersebut diaduk sampai rata. Setelah diaduk sampai rata kemudian di isi sedikit cincangan daging babi. Setelah itu ditambahkan campuran dari garam cabai terasi yang sudah digoreng. Kemudian diaduk kembali. Setelah adonan dari pesan bungkil pohon pisang tersebut jadi, kemudian bungkus menggunakan daun pisang. Setelah semuanya selesai dibungkus lalu di kukus dengan api yang sedang. Sesudah selesai dikukus pesan bungkil pohon pisang bisa dikonsumsi. 

 Gambar diatas adalah gambar dari pesan bungkil pohon pisang tersebut